土豆蔥花餅竅門

1、材料：土豆 150克、麪粉150克、蔥花適量。

2、土豆去皮洗乾淨,把土豆切成絲。

3、土豆絲不用泡水,直接切成小丁,把蔥花也切好。

4、麪粉、土豆、蔥花、鹽、味精加半碗水左右攪拌均勻,要稀爛點煎出來的餅才軟。

5、開火,把鍋燒熱下油,兩勺麪糊快速倒在平底鍋攤均勻,開小火慢慢煎。

6、大概煎2分鐘左右把煎餅反轉過來煎。

7、2分鐘左右反轉一次，連續反轉4次左右就可以了。