材料
豆角:250克; 白醋:1小匙;雞粉:1/4小匙;水:1大匙;食鹽:1/4小匙;蒜:適量;香油:1小匙;植物油:適量;
涼拌豆角的做法
將豆角洗淨,切成段
鍋內放水煮開,倒入約1小匙的香油
將豆角放進煮開的水中焯熟
撈出瀝乾水份,擺盤
熱炒鍋,倒入適量的油,放入蒜末炒香,雞粉、鹽、醋和水調勻,倒入鍋內炒勻成芡汁
將芡汁淋在豆角上,再淋上適量的麻油或香油拌勻即可