涼拌海蜇

材料

海蜇皮：300克; 黃瓜: 1根; 醋：適量;白糖：少許;食鹽：適量;辣椒油：適量;香油：適量;

涼拌海蜇的做法

將海蜇放入開水中焯燙10秒鐘後撈出瀝乾，動作一定要快，否則，口感會變得很硬

黃瓜一半切絲，另一半切片點綴擺盤用

把黃瓜絲放入海蜇絲中，加醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油，香油攪拌均勻即可