涼拌豬皮

材料

豬皮：1盒; 蔥：適量;姜：適量;八角：1個;香油：適量;辣椒油：適量;白糖：少許;醋：適量;食鹽：適量;香菜：適量;

涼拌豬皮的做法

豬皮洗淨，合着蔥姜大料放入湯鍋裏

開鍋後去血沫，中小火煮到用筷子扎破豬皮，撈起放涼

去掉豬皮上的一些肥油，然後切小條

依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，鹽，香菜拌勻即可