1、主料:老母雞1只。
2、輔料:鹽適量、雞精適量。
3、配料:黑木耳。
4、母雞洗淨,剁塊,黑木耳泡發,薑切片,蔥打結。
5、油加熱後煸香蔥姜。
6、加入處理好的雞塊翻炒變色。
7、全部移入砂鍋內。
8、加入適量的水燒開,改小火燉2小時左右。
9、加少許鹽調好味加入黑木耳再開大火燉五分鐘左右鍾就可以。