1、食材:苦筍適量、豬肉適量、泡酸菜少量、紅泡椒一根、菜籽油適量、鹽適量。
2、苦筍去殼,切成片狀備用。
3、豬肉切成片狀,拌嫩肉粉後備用。
4、泡酸菜切成細絲,泡紅椒切成小段備用。
5、熱鍋下少許菜籽油,將泡酸菜,紅椒,蘆筍稍微炒一下,加入適量水。
6、轉移到湯鍋中,水開後大火煮5分鐘左右苦筍就熟了。
7、加入之前備好的肉片,煮2分鐘左右加鹽調味美味就做好了。