這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![冬筍肉片]( "冬筍肉片")
材料
冬筍：適量;豬肉：適量; 蒜：4瓣;細香蔥：2根;胡蘿蔔：1個;胡椒粉：適量;食鹽：適量;料酒：少許;澱粉：少許;生抽：適量;水：適量;香油：少許;色拉油：適量;
冬筍肉片的做法
冬筍和瘦肉切薄片，胡蘿蔔切小片、香蔥切寸段
![冬筍肉片 第2張]( "冬筍肉片 第2張")
![冬筍肉片 第3張]( "冬筍肉片 第3張")
冬筍放入開水鍋中焯燙5分鐘左右，瘦肉用胡椒粉、鹽、料酒和少許生粉醃製15分鐘
將醃製過的肉片放入開水鍋中，待變色即可盛出
![冬筍肉片 第4張]( "冬筍肉片 第4張")
鍋內入油爆香蒜片和蔥白，加入冬筍片、胡蘿蔔片翻炒
![冬筍肉片 第5張]( "冬筍肉片 第5張")
加入適量的生抽、鹽和少許水燒開，中火燜制10分鐘左右
開大火加入肉片翻炒入味，最後淋點香油，撒入蔥段即可
![冬筍肉片 第6張]( "冬筍肉片 第6張")
![冬筍肉片 第7張]( "冬筍肉片 第7張")
![冬筍肉片 第8張]( "冬筍肉片 第8張")
![冬筍肉片 第9張]( "冬筍肉片 第9張")
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