洋蔥蝦米豆腐番茄湯如何做

1、材料：豆腐(北)100克、番茄150克、雞蛋70克、蝦米20克、洋蔥（白皮）30克。

2、調料：胡椒粉3克、番茄醬8克、花生油20克。

3、豆腐切塊。

4、洋蔥去皮切塊。

5、番茄去蒂切塊。

6、蝦米浸水30分鐘後瀝乾。

7、用3湯匙油煮熱，依序炒蝦米，洋蔥和番茄，再加番茄醬和上湯拌炒，撇去泡沫。

8、最後把豆腐倒入，再煮約5分鐘湯成。