番茄洋蔥雞腿排怎麼做

1、用料:雞腿2個、西紅柿4個、洋蔥1個、蒜頭4瓣、芹菜1支【調味料】番茄醬、鹽、糖、黑胡椒適量。

2、準備：西紅柿去皮切小塊、洋蔥切粗絲、蒜頭切末、芹菜切段備用。

3、雞腿剔除腿骨，在肉上剁一些刀口，有筋的地方剔除，撒上少許鹽和黑胡椒碎。

4、雞腿排表面薄薄沾上一層面粉。

5、起鍋熱油，把雞皮朝下放入。

6、煎至兩面金黃後取出。

7、原鍋餘油放入洋蔥、蒜末炒香炒軟。

8、放入番茄塊翻炒出汁，再加入番茄醬、鹽、糖等調味料和水煮開。

9、再加入雞腿排中小火燜煮至熟透。

10、最後撒入芹菜段，開蓋大火收汁。

11、取出雞腿切寬條，盛盤淋上湯汁。

12、用芹菜葉裝飾。