新鮮草魚塊怎麼做好吃

1、用料：草魚塊適量、香菜適量、玉米油適量、老抽適量、生抽適量、米醋適量、黃豆醬一勺、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、大料適量。

2、魚塊洗淨備用。

3、鍋內放油燒熱，倒入蔥、姜、大料、幹辣椒炒香。

4、放入魚塊煎一下。

5、放入黃豆醬。

6、放生抽、老抽、米醋、料酒。

7、放入魚塊，炒香。

8、倒入適量清水，沒過魚塊燒開。

9、蓋上鍋蓋，燉15分鐘。

10、放鹽，繼續燉10分鐘。

11、燉制入味，撒香菜出鍋。