新鮮的魷魚如何做好吃

1、材料：元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒。

2、先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。

3、把魷魚用開水焯一下。

4、元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末。

5、在鍋裏放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！