材料
豆腐:1塊;蝦仁:適量; 雞蛋: 2個;豌豆(煮): 適量;胡蘿蔔: 適量; 高湯:適量;澱粉:少許;食鹽:少許;
鮮蝦豆腐翡翠湯的做法
豆腐切小丁;鮮蝦去皮後在背部切一刀成形好看;胡蘿蔔切丁;雞蛋打散
骨頭湯倒鍋中煮開後,加入胡蘿蔔、青豆、豆腐、蝦仁,再倒雞蛋液
最後用生粉水勾芡。湯的濃稠度根據自己的喜歡