關於鮮蝦的科普知識

1、松茸泡發後洗淨，用手撕成絲。鮮蝦去殼後，挑去泥線洗淨。鮮筍去掉外層硬皮，斜切成片。青菜心洗淨後將根部斜切成4cm長的條。蔥姜切絲。2、鍋中入油，待油7成熱時，加入蔥薑絲爆香，放入鮮蝦煸...

1、基圍蝦200克，粉絲1卷，肉末50克，玉米油3勺，鹽2克，料酒1勺，胡椒粉少許，蔥3根，姜2片，蒜瓣4粒，老乾媽醬1勺，生抽2勺，糖半勺，幹辣椒3顆。2、先將基圍蝦剪去蝦鬚，然後在蝦背上劃一刀。3、取出蝦線。處理...

1、提前先淘米，米浸泡半個小時以上。2、把排骨冷水下鍋焯水一遍，撈出來洗淨。3、倒入砂鍋裏，加入薑片，倒入大半砂鍋開水，大火煮開，轉小火慢燉。4、然後加入米隔幾分鐘撈一下，不要讓米粘鍋。5...

1、主料：雞蛋麪100克、蝦3只。2、輔料：白菜薹3棵、紅尖椒2個、蠔油1大匙、蔥油少許。3、白菜薹去根、洗淨，小紅尖椒切碎。4、水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用。5、再放入白菜薹燙熟。6...

1、用料：大米一杯、鮮蝦5-6只、生薑一小塊、乾貝一小把、香蔥少許、鹽少許。2、大米用清水提前浸泡幾小時；鮮蝦開背去蝦線，去沙包，切成兩片，乾貝提前泡軟，洗淨；生薑切細絲、香蔥切碎備用。3、...

1、買回來的鮮蝦控淨水份，不用清洗，因爲那些水份含鹽也有些保鮮的作用；把飲料瓶洗乾淨；逐個把鮮蝦放入飲料瓶中，最好用小一點的飲料瓶，這樣剛好夠吃一頓。2、擰緊瓶蓋把飲料瓶放入冰箱中冷凍...

儲存蝦的方法有：放入保鮮盒，放入礦泉水瓶、放入保鮮袋等，以放入保鮮盒爲例，具體操作步驟如下準備保鮮盒把大蝦放入保鮮盒內凍半天。往保鮮盒裏加水然後在保鮮盒內加入沒過蝦的清水。放進冰...

1、薑切片,豬肉切末。2、鍋內水燒開,放入鮮蝦,肉末焯一下。3、鍋內放油,薑片爆香,放入肉末,煸炒。4、放入鮮蝦,煸炒。5、倒入些許料酒,白糖,去腥調味。6、倒入雞湯,加適量水。7、水的...

1、主料：蝦仁250克。2、輔料：羅勒5棵、檸檬1個。3、調料：食鹽1茶匙、生粉2小勺、黑胡椒粉1小勺、黃油適量。4、準備好檸檬胡椒鹽（檸檬和黑胡椒粉也可以），蝦仁備好。5、羅勒洗淨切一下。6、蝦...

1、主料：嫩豆腐半盒、蝦30克。2、輔料：胡蘿蔔30克、純淨水200克、澱粉20克、食用油5克。3、將胡蘿蔔切碎；4、將鮮蝦去皮切粒；5、取半塊嫩豆腐放碗裏，用勺子按碎；6、炒鍋內倒入食用油，油溫五成...

1、關於鮮蝦多久能煮熟要根據蝦的大小而定，一般情況下開水入鍋煮4-5分鐘即可，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可。2、看蝦的形狀，變化到一定形狀後，就說明蝦已經熟透並且火候剛剛好！鮮蝦入鍋後...

1、用料：鮮蝦、紫菜、澱粉、香菜、小蔥。2、在蝦的後背劃上一刀，取蝦線，用牙籤一挑就出來了。3、後把蝦再往中間切，不切斷蝦就行。4、準備好澱粉，什麼澱粉都行。5、把蝦兩邊都沾上澱粉。6、...

1、用料：蝦半斤（或一斤），蘿蔔半個，蔥幾根，香菜幾根，姜蒜適量，鹽，料酒。2、切去蝦頭須蝦尾，蘿蔔撥絲，蔥花香菜切碎。姜切絲。3、先用沸水把蘿蔔絲煮三鍾，約五分熟。4、下油，把姜和蒜碎爆炒香。5、把...

儲存蝦的方法有：放入保鮮盒，放入礦泉水瓶、放入保鮮袋等，以放入保鮮盒爲例，具體操作步驟如下準備保鮮盒把大蝦放入保鮮盒內凍半天。往保鮮盒裏加水然後在保鮮盒內加入沒過蝦的清水。放進冰...

1、冷鮮蝦放在袋子裏灌入適量清水，將冷鮮蝦完全淹沒，放入冰箱冷凍室速凍，蝦與冰塊在一起能存放數月且無異味。2、冷鮮蝦冷凍的速度越快越好，最好選用帶速凍功能的冰箱，冷凍效果好而且鮮味流...

1、原料：蝦仁、木耳、雞蛋、蔥、姜、料酒、澱粉、鹽。2、新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上薑片、蔥花、料酒、澱粉醃15分鐘；3、木耳泡發、洗淨、擇好；4、兩個柴雞蛋打勻；5、起鍋，放油，倒入雞...

1、可以。2、一般冷藏溫度爲-1℃~8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱爲高溫冷庫。透過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。對大多數食品...

儲存蝦的方法有：放入保鮮盒，放入礦泉水瓶、放入保鮮袋等，以放入保鮮盒爲例，具體操作步驟如下準備保鮮盒把大蝦放入保鮮盒內凍半天。往保鮮盒裏加水然後在保鮮盒內加入沒過蝦的清水。放進冰...

1、主料：雞蛋麪100克、蝦3只。2、輔料：白菜薹3棵、紅尖椒2個、蠔油1大匙、蔥油少許。3、白菜薹去根、洗淨，小紅尖椒切碎。4、水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用。5、再放入白菜薹燙熟。6...

1、材料：包括60克雲吞皮、20克鮮蝦肉、50克豬肉、1個雞蛋、40克韭黃、30克麪條、5克胡椒粉、5克香油、20克蔥花、20克雞湯、30克水、10克鹽、10克紹酒、10克澱粉、10克糖、10克生抽。2...

儲存蝦的方法有：放入保鮮盒，放入礦泉水瓶、放入保鮮袋等，以放入保鮮盒爲例，具體操作步驟如下準備保鮮盒把大蝦放入保鮮盒內凍半天。往保鮮盒裏加水然後在保鮮盒內加入沒過蝦的清水。放進冰...

1、主料：海蝦38克、香菇126克、胡蘿蔔20克。2、輔料：鹽（煮香菇）1勺、料酒1湯匙、醬油2克、鹽（調味）2克。3、將鮮蝦洗淨，去殼去蝦線，倒入料酒醃製20分鐘左右。4、香菇洗淨，去蒂，用小刀在香菇片下...

1、鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部開啟取出蝦線。並用菜刀在蝦身上輕剁幾下。2、粉絲提前用涼水泡發30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面。3、鍋內放2大匙油，4分熱時放入...

1、鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部開啟取出蝦線。並用菜刀在蝦身上輕剁幾下。2、粉絲提前用涼水泡發30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面。3、鍋內放2大匙油，4分熱時放入...

1、首先把白蝦清洗乾淨，剝掉蝦皮。2、用刀給蝦開背後把蝦線取出，再蝦腹部淺淺的橫切幾刀（防止烹飪時過度蜷縮）。3、然後加鹽和料酒醃製，玫瑰掰下葉片，洗淨後焯水備用。4、醃製好的蝦放在焯水...