雞蛋肉卷的做法|雞蛋肉卷怎麼做好吃

1、食材：雞蛋兩個、肉餡適量、蔥花少許、薑末少許、蠔油一勺、澱粉三勺

2、準備肉餡，然後放入蔥花、薑末、蠔油、澱粉。

3、然後加入少許的清水，然後用筷子沿着順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後加入兩勺澱粉。用筷子開始攪拌。攪拌至雞蛋液無雜沫即可。

4、鍋中放少許油，中火燒油。油溫4~5成熱的時候倒入雞蛋液轉小火。煎至一面定型後，翻面再煎另一面。

5、將肉餡均勻的鋪在雞蛋餅的中間。然後沿着一個方向將雞蛋餅捲起來。鍋中放一個盤，然後放入做好的雞蛋肉卷。蓋住鍋蓋蒸15分鐘。

6、出鍋裝盤切開就可以食用了。