肉鬆雞蛋卷的做法

1、食材：麪粉150克、生菜1棵、雞蛋3克、肉鬆適量、細鹽少許。

2、備好所用食材，生菜用細鹽水泡洗，除肉鬆外，其它食材拌至在一起，加入適量清水，拌至麪糊很滑動，再加入適量細鹽調味。

3、鍋裏刷一層薄油，用小湯勺打一勺麪糊在鍋裏，煎至雙面凝固出味即可。

4、再分別將肉鬆，生菜包在餅皮裏，卷好擺盤即可享用。

5、這樣子一份夾心的雞蛋餅就完成了。