1、將白蘿蔔洗淨,削皮後切成細長條。
2、芹菜洗淨,切小段。
3、將蘿蔔和芹菜放在一個大容器裏,放入一到兩勺鹽,醃製十五分鐘。
4、醃製出的水分瀝乾。
5、將小米椒倒入乾淨容器。可適當切小段(適合口味重者)。
6、加入一大勺白糖和白醋,調成酸辣味。
7、將蘿蔔和芹菜倒入後適當攪拌。
8、蓋上蓋密封。泡椒蘿蔔芹菜三小時後可食用。