泡椒小米辣泡蘿蔔的做法

1、食材：白蘿蔔一根、小米辣椒一袋、醋半瓶、冰糖適量、姜粒適量。

2、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白蘿蔔一根，冰糖一塊備好。

3、將白蘿蔔切成條，灑上鹽拌勻，放置1小時，使蘿蔔出水，將水濾乾淨。

4、廣口玻璃瓶洗淨，無水無油，倒入半瓶浙醋（蘋果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一塊，姜粒少許。

5、將醃過的蘿蔔條放入瓶中，將泡椒倒入適量，喜歡吃辣的，可將泡椒切開。最後蓋上瓶蓋。

6、就這樣放置3～4天就很入味了。酸辣爽脆的開胃菜～泡蘿蔔就成了。