關於泡椒的科普知識

1、紅辣椒，根據需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料：八角（大料、茴...

1、將雞腳剪去指甲，剁成小塊，用水浸泡半小時。2、鍋中加水，放入薑片、鹽、八角、花椒、料酒，水開後投入浸泡過的鳳爪，撇出浮沫，將煮好的雞腳撈出。3、涼水沖泡鳳爪，將花椒、鹽倒入盆中，放入泡...

1、泡椒雞爪怎麼儲存密封放冰箱冷藏，可以儲存20天左右。冬天常溫可以儲存5—6天左右，可以多加入一些鹽延長保質期。自制泡椒鳳爪，是一道美味的菜餚。泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，...

1、自制泡椒鳳爪能用保鮮袋的，製作步驟如下：2、雞爪清洗乾淨，剪掉指甲，鍋里加清水，雞爪，花椒，大料，薑片，水開後煮十分鐘，十分鐘剛剛好。3、煮好的雞爪撈出後放水籠頭下反覆沖洗，先沖洗掉油脂和雜...

牛百葉350g、紫皮蒜1個、泡椒60g、泡姜20g、植物油30g、鹽3g、蠔油10g、新鮮花椒適量。將牛百葉用清水浸泡半小時，稀釋掉多餘的鹼水。半小時後撈出牛百葉瀝乾水分，泡姜、蒜切末，泡椒、蔥...

1、準備配料：雞爪剁成三塊。2、製作步驟：鍋中倒水，放入雞爪煮熟後撈出，撈出的雞爪速投入冷水中浸泡。放十幾顆花椒，花椒和姜在煮的時候會散發出香味，而且可以到去腥去油膩的作用。3、將泡椒...

1、準備用料。雞爪、料酒、蔥、姜、花椒、大料、桂皮、香葉、泡椒、小米辣、白醋、鹽、雞精。2、雞爪改刀涼水下鍋。3、加料酒，加蔥姜，花椒大料，桂皮，香葉。4、煮二十分鐘。5、撈出過涼水...

1、泡椒雞爪怎麼儲存密封放冰箱冷藏，可以儲存20天左右。冬天常溫可以儲存5—6天左右，可以多加入一些鹽延長保質期。自制泡椒鳳爪，是一道美味的菜餚。泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，...

1、用料：鴨掌400克、食鹽適量、姜適量、花椒10克、料酒適量、白醋適量、白糖少許、野山椒適量。2、鴨掌要清洗幾遍，然後瀝乾水。3、開水中加白醋和少許鹽，把鴨掌焯熟後放入涼水中。4、再...

1、新鮮的春筍洗淨後切片，放入開水中煮15分鐘。2、大蒜去皮洗淨後切碎，小蔥切段、生薑切片。3、瀝乾水的竹筍片放入一個乾淨無油的保鮮盒內，放入蔥薑蒜，再依據自己的喜好放些花椒。4、放入...

1、首先鳳爪洗淨，指甲去掉，然後切斷備用；涼水放入鳳爪，放入蔥姜，幹辣椒，花椒，大料煮開，撇去浮沫。2、然後中火煮15分鐘，撈出冷卻；加入鹽，糖，白醋拌勻，然後加入泡椒。3、將鳳爪放進去拌勻，放入冰箱保...

1、原料：藕帶、泡辣椒、蒜薑末、鹽。2、藕帶斜刀切成段，洗淨後撈出瀝乾水份。3、泡椒切碎備用。4、熱鍋上油，油熱後，下姜蒜末爆香，再放入泡椒碎炒至出味。5、倒入藕帶，炒至斷生後調入適量鹽...

1、39大卡。2、1只泡椒鳳爪（20克），含有39大卡熱量。泡椒鳳爪，用精選肉雞爪泡製而成，發源於重慶的民間獨特美食，後逐漸流行於四川和重慶地區，重慶本土企業包裝鳳爪產業化，握有發明專利，又流傳至...

1、孕婦是可以吃泡椒鳳爪的，但是吃這些食物必須要控制量，只是偶爾的少量的吃都沒有問題，畢竟這些食物可能含有不少的添加劑，所以一定不要偏食。2、懷孕以後本來也沒有絕對禁忌的食物，只要是...

1、泡椒鳳爪能吃。2、泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也爲普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液...

1、食材：鳳爪8-15、小米辣1袋、白醋1瓶、生薑1塊、料酒1瓶、花椒1小撮、大料3-5粒。2、將鳳爪用水多次沖洗，瀝乾水分，去掉指甲。3、鍋中加適量水剛好超過鳳爪三到五釐米即可。4、放十幾顆...

1、清洗泡菜桶或者有蓋的塑料桶。2、將小米泡椒的泡椒水倒入桶中，米椒備用。3、放入一層娃娃菜，一層蘿蔔，再加一層米椒，然後倒入適量白醋，如此循環即可（可依個人口味添加適量糖）。4、放好菜，用...

1、食材：豬肝100g、鹽10g、生抽20g、油20g、胡椒粉20g、泡椒50g、剁椒50g。2、豬肝洗淨切片，泡椒切段，鍋中倒油。3、放入剁椒、豬肝翻炒。4、倒入剁椒翻炒，加入鹽、生抽、胡椒粉，翻炒均勻即...

豬心1個、醬油20ml、香菜適量、花椒少許、蔥白適量、紅辣椒適量。豬心焯水後洗淨，切成薄片。油鍋裏放入蔥白段和幹辣椒、花椒爆香。倒入豬心攤開，煎一下後翻炒，炒至豬心轉色後加入醬油翻...

1、食材：花椒適量、幹辣椒適量、山奈適量、冰糖適量、白酒適量、清水適量、泡菜鹽適量、八角適量。2、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼，將冷卻的鹽...

1、竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分；3、大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎；4、瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻；5、拌勻後的泡椒...

將鴨血洗淨切片，泡椒切碎，小米椒切段，姜切末，大蒜切末，小蔥切段；鍋內放清水燒開，放鴨血煮1分鐘撈出；鍋內放適量油，油溫燒至七成熱，放姜蒜末炒香後，加生抽，倒適量清水燒開，放鴨血翻炒2分鐘即可。泡椒...

1、材料:新鮮雞胗500g2、香葉適量，八角適量，桂皮適量，生薑適量，泡椒50g，精鹽5g3、生雞胗摘去油脂，颳去內膜清洗乾淨，用清水浸泡2小時。4、用的大料香葉、八角、桂皮、生薑。5、首先還是把雞胗...

1、剪掉雞爪的指甲，一個雞爪剁成三塊，冷水下鍋煮開後撈出迅速投入冷水中浸泡。2、鍋內加水放入姜、花椒和少許料酒。煮開後加入雞爪大火煮6分後關火。將泡椒倒入碗中。3、放入花椒、白糖...

1、材料：泡椒幾個、泡姜2塊、泡菜汁50ml、雞胸肉200g、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、料酒1茶匙、澱粉少許、油3湯匙、辣椒油1湯匙。2、雞胸肉切丁，加生抽1湯匙，料酒1茶匙，澱粉少許抓勻，醃製20分鐘...