泡椒醃蘿蔔做法

1、食材配料：白蘿蔔、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、礦泉水，鹽。

2、製作過程：

3、首先，去市場上挑選1條鮮嫩爽脆的白蘿蔔，先將它的皮削掉，再改刀切成小長條裝入碗中，同時，放入適量的鹽（2-3勺左右）醃10分鐘，醃出汁水後，再將多餘的水分倒掉，攥幹後，再重新裝入碗中備用。

4、然後，再在碗中倒入適量的泡椒和泡椒水，同時，加入少量的小米椒（切長小段或者正根放入進去），再來少許提鮮的白糖（講究的人可以選擇冰糖），再倒入1瓶礦泉水（或者直接使用涼白開），把它充分攪拌至融化。

5、最後，再將它存放入冰箱中，冷藏1個小時即可取出食用，口感香辣脆爽，既做既食特別方便，家常泡菜蘿蔔製作完成。