如何做泡椒蘿蔔

1、主料；白蘿蔔1根（1KG）、胡蘿蔔2根（200克）。

2、輔料：泡椒1袋、乾紅辣椒適量、薑片適量、蒜子適量、白砂糖30克、白醋250ml、涼白開200ml、鹽50克。

3、蘿蔔洗淨控幹水分，切成長條一勺鹽一層蘿蔔條。

4、所有的蘿蔔條用鹽，醃製半小時。

5、蘿蔔條醃出水後瀝乾水分，涼白開提前放涼備用。

6、控幹水分的蘿蔔條放入容器中，倒入一勺白砂糖。

7、放入蒜子生薑幹辣椒。

8、倒入泡椒，連同泡椒水一起倒入。

9、倒入白醋，倒入涼白開淹過蘿蔔條即可。

10、蓋上蓋子放入冰箱冷藏一夜即可。