1、金針菇1斤、豬肉適量、姜1塊、胡椒粉1勺、鹽半勺、雞精半勺、蔥花兒2顆、蒜頭4個。
2、做法:豬肉切好放入少量鹽,雞精,胡椒粉醃製一會。
3、鍋裏煮熱水將金針菇焯水撈出瀝乾備用。鍋裏放油把肉,薑絲,蒜放入鍋中翻炒片刻。
4、倒入金針菇繼續翻炒均勻。加入少量鹽和胡椒粉調味翻炒均勻。最後撒入蔥花炒均勻即可。