1、材料:白菜200克、金針菇200克、冬筍50克。
2、將金針菇切根洗淨,切成3釐米的長段;冬筍洗淨後切成薄片;白菜心切成段。
3、鍋架旺火上,放入油燒至七成熱,投入蔥花爆香,放入金針菇、冬筍翻炒片刻,再放入白菜心段炒透,倒入素湯150毫升,加精鹽燒至入味即成。