這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
千張:200克;木耳(水發):50克;胡蘿蔔:50克; 水澱粉: 15克; 植物油:5克;大蔥:3克;姜:2克;蒜:2克;郫縣辣醬:10克;白糖:5克;食鹽:2克;醬油:5克;醋:4克;雞精:2克;
魚香千張絲的做法
準備好木耳、千張、胡蘿蔔
蔥、姜、蒜切成末
千張、胡蘿蔔、木耳分別切成絲
把切好絲的千張、胡蘿蔔、木耳焯水後瀝乾水分
鍋中注植物油,下入郫縣辣醬煸炒至出紅油
再下蔥薑蒜爆香
加入焯水的千張、胡蘿蔔、木耳煸炒均勻
加入白糖、醬油、鹽、醋翻炒均勻
加入一點水,燒至2分鐘
芶入薄芡,加入雞精調味即可