1、用料:胡蘿蔔2根、豬肉(瘦)150克、花生油1小勺、鹽1小勺、青蒜2根、蒜3瓣、水少許。
2、準備食材,胡蘿蔔2根,青蒜苗2根,瘦肉、大蒜、胡蘿蔔,瘦肉洗淨切片,蒜苗斜切段,蒜切末。
3、熱鍋倒適量油,爆香蒜末,下瘦肉片煸炒至變色。
4、大火倒入胡蘿蔔片翻炒,炒軟後淋入少許清水略煮。
5、胡蘿蔔熟爛,加鹽調味即可。