胡蘿蔔絲炒肉末怎麼做|胡蘿蔔絲炒肉末的做法介紹

1、食材：胡蘿蔔1個，肉餡1兩，蔥、姜 各適量，食用油、鹽、生抽醬油、蠔油各適量，料酒適量。

2、將胡蘿蔔洗乾淨，然後切成胡蘿蔔細絲；將蔥剝好洗乾淨切成小段，將姜塊洗乾淨切成絲。

3、將肉餡放在小碗中，然後放鹽、料酒、生抽醬油，攪拌均勻，醃製10分鐘左右。

4、炒鍋中放入食用油，開火，將醃製好的肉末倒入鍋中，翻炒均勻後，放入切好的蔥姜。

5、然後翻炒均勻，再將胡蘿蔔絲倒入鍋中，繼續翻炒均勻，加適量的鹽。

6、再放入少量的水，繼續翻炒2分鐘，再加適量蠔油，繼續翻炒均勻。

7、然後蓋上鍋蓋，關火，燜3分鐘後即可起鍋。