土豆咖喱雞塊的做法咖喱飯的做法

1、原料：小雞腿肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、米飯、薑片、蒜片。

2、把土豆削皮切丁後放點黑胡椒粉，再在盤子裏放少許水，放入微波里。

3、把雞肉切塊用少許鹽、料酒、生抽醃製一會，並在上面放幾片薑片和蒜片（去其味，才能更好的吸收咖喱味，炒的時候把它們扔掉）；同時洋蔥切小塊，胡蘿蔔切丁備用

4、熱鍋冷油，炒雞肉，待雞肉顏色發白，倒入洋蔥和胡蘿蔔爆炒。

5、等洋蔥炒出香味，呈透明色時加入水，煮沸後撇去浮沫，然後微火煮至材料變軟(約10分鐘)，再倒入事先微波熟的土豆；關上火，搬碎咖喱塊加入國內並充分融化後，再用微火燒煮，加入少許的味精和鹽即可。