咖喱蟹的做法

1、原料：螃蟹 (一隻)，洋蔥 適量，西芹 適量，彩椒 適量，蔥薑蒜 適量，生粉 適量，食用油 適量，咖喱粉 適量，胡椒粉 適量，鹽 適量，糖 適量，雞精 適量，椰漿 適量

2、將螃蟹洗淨剝殼後切碎。

3、將螃蟹用生粉拌勻。

4、油七成熱時倒入螃蟹炸至紅色。

5、熱油將蔥薑蒜爆香後加入洋蔥、西芹和彩椒翻炒。

6、加入水和咖喱粉拌勻後倒入螃蟹。

7、快煮熟時加入調料調味即可。