當歸醉雞卷

材料

雞腿：2只; 枸杞子: 10粒;當歸: 5克; 食鹽：2茶匙;水：500毫升;

當歸醉雞卷的做法

將當歸、枸杞沖洗後加入清水大火煮開後再煮15分鐘熄火放涼

將雞腿去骨後，皮朝下放在錫箔紙上，抹上少許鹽後捲起來，並用錫箔紙裹緊呈糖果狀，放入蒸鍋內大火蒸20分鐘

將古越龍山紅糟露300毫升倒入放涼的汁水中，再放入去掉錫箔紙的雞腿卷，放入冰櫥浸泡1天后取出切片即可