材料
低筋麪粉:200克; 牛奶: 28克; 白糖:40克;糖粉:40克;黃油:150克;
曲奇餅乾的做法
黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室裏拿出,室溫下軟化後加入40克白砂糖和40克糖粉,糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉
開始打發黃油,把黃油打發得很蓬鬆,顏色發白了就可以了,用電動打發器5分鐘左右就可以
分三次把28克牛奶放入黃油裏,每放一次就要打發一次
放入過篩的低筋麪粉,把黃油和麪粉用刮刀攪拌均勻,不要過度攪拌,只要拌勻就可以(沒有刮刀用手也可以)
將麪糊裝入裱花帶,用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋,可以中間留個孔,也可以不留,隨意就好
預熱烤箱180度,烤22分鐘讓餅乾變成金就可以了