這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![蔓越莓餅乾]( "蔓越莓餅乾")
材料
低筋麪粉：90克; 雞蛋: 20克;奶粉: 15克;蔓越莓: (酒泡)適量; 黃油：80克;糖粉：30克;
蔓越莓餅乾的做法
黃油放置室溫充分軟化成膏狀
篩入糖粉用蛋抽打至膨鬆
油糖混合後非常細膩
![蔓越莓餅乾 第2張]( "蔓越莓餅乾 第2張")
分次加入蛋液打至融合
篩入低粉、桔子粉（可以換成奶粉）
用刮刀混合均勻
![蔓越莓餅乾 第3張]( "蔓越莓餅乾 第3張")
加入用酒浸泡一夜後蔓越梅乾
將混合手的麪糰放至在保鮮膜上，麪糰很粘手所以全過程用刮刀操作即可
放入模具整形，入冰箱冷凍
![蔓越莓餅乾 第4張]( "蔓越莓餅乾 第4張")
將凍好的麪糰從模具中取出，回溫3-5分鐘
切片
切好的餅乾坯排在烤盤上，注意留有一定間距，入預熱烤箱180度15-20分鐘
![蔓越莓餅乾 第5張]( "蔓越莓餅乾 第5張")
![蔓越莓餅乾 第6張]( "蔓越莓餅乾 第6張")
![蔓越莓餅乾 第7張]( "蔓越莓餅乾 第7張")
![蔓越莓餅乾 第8張]( "蔓越莓餅乾 第8張")
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