曲奇餅乾的做法

曲奇餅乾原來是一種高糖高脂肪的食物。隨着人們生活水平的提高。高脂高油食物攝入過多，膳食纖維攝入減少。吃餅乾會增加文明病的發生率。 因此，開發餅乾中的膳食纖維具有非常積極的意義。在歐洲和美國，爲了在節日期間表達對親人和朋友的心意和

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋麪粉：90克; 雞蛋清: 1/2個; 黃油： 75克;糖粉：25克;香草精：適量;食鹽：適量;

曲奇 餅乾的做法步驟 1 將室溫軟化的黃油進行打發，打發之發白和蓬鬆即可。 2 加入白砂糖和糖粉，繼續打法打到完全蓬鬆爲止，接着加入蛋液繼續打發，打到蛋液和黃油完全融合。 3 將底筋麪粉280克、鹽1克、香草粉2克、牛奶香粉2克過篩後加入黃油

奶油曲奇的做法

食材明細：玉米油200g、麪粉310g、玉米澱粉90g、雞蛋3個、奶粉50g、椰蓉15g、白糖100g、食鹽1g 無黃油曲奇餅乾的做法步驟 1 這個就是成品啦~~享用吧~ 2 將玉米油、白糖、雞蛋、鹽一同放入容器中 3 將步驟一中的蛋油混合物用打蛋器攪拌至顏色變成

黃油切丁室溫軟化

食材明細：玉米油200g、麪粉310g、玉米澱粉90g、雞蛋3個、奶粉50g、椰蓉15g、白糖100g、食鹽1g 無黃油曲奇餅乾的做法步驟 1 這個就是成品啦~~享用吧~ 2 將玉米油、白糖、雞蛋、鹽一同放入容器中 3 將步驟一中的蛋油混合物用打蛋器攪拌至顏色變成

加入蛋清混合均勻

主料：低筋粉105克、黃油65克、全蛋液30克、酸奶20克。 輔料：糖粉30克。 1、準備好所有食材備用。 2、黃油室溫軟化加糖粉先用打蛋器拌勻。 3、啓動打蛋器打發到羽毛狀態。 4、分三次加入蛋液，每一次都打勻後再加下一次。 5、然後再加入所有的

加入糖粉、鹽和香草精拌勻

用料 市售牛奶（普通牛的奶！） 40克 細砂糖（不能用糖粉！） 80克 無鹽黃油（不能用植物油！） 160克 低筋麪粉 200克 鹽 2克 杏仁粉（不能替帶，沒有就去買！） 40克 最好吃沒有之一的曲奇！的做法 做之前麻煩先看下簡介的問答，基本問題都有回

加入過篩低筋粉拌勻成粘稠的麪糊狀

曲奇餅乾 主料黃油150克 高筋麪粉120克 玉米澱粉85克 輔料糖粉70克 奶粉10克 雞蛋液45克 曲奇餅乾的做法 1.準備好材料，黃油提前軟化好。裱花嘴裝好在裱花袋裏麼。將麪粉、澱粉、奶粉混合一個碗裏 2.然後在黃油裏面加入糖粉，用刮刀拌勻 3.然後

放入裱花帶裝上裱花嘴擠在烤盤上

曲奇的來歷和製法 曲奇餅在美國與加拿大解釋爲細少而扁平的蛋榚式的餅乾。它的名字是由德文koekje來的，意爲"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。第一次製造曲奇是由數片細少的蛋榚組合而成。據考據，是由伊朗人

烤箱預熱溫度160度，中層上下火，時間18分鐘

曲奇餅乾 材料 黃油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，鹽0.25克，細砂糖30克，雞蛋35克 做法 1.將室溫軟化的黃油在大盆裏打發，分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖溶解。 2.分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。 3.

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無黃油曲奇餅乾的做法大全，怎麼做

食材明細：玉米油200g、麪粉310g、玉米澱粉90g、雞蛋3個、奶粉50g、椰蓉15g、白糖100g、食鹽1g

無黃油曲奇餅乾的做法步驟

1

這個就是成品啦~~享用吧~

2

將玉米油、白糖、雞蛋、鹽一同放入容器中

3

將步驟一中的蛋油混合物用打蛋器攪拌至顏色變成淡*後加入椰蓉並攪拌均勻

4

將麪粉、玉米澱粉、奶粉放入一容器中混合均勻

5

將步驟三的粉類混合物用麪粉篩篩入步驟二中的蛋油混合物中

6

用橡皮刀切拌均勻（千萬不要畫圓圈，不然會起筋的！）之後預熱烤箱上下火中層180℃

7

烤制約15分鐘後出爐（根據烤箱的高矮不同適當調節烤制時間以及烤制溫度）

小竅門

我之所以用玉米油是因爲它經過烘烤之後沒有任何異味，如果喜歡花生味道的可以實用花生油~會很香的！

如果想吃巧克力口味的可以把15g的椰蓉換成zhidao15g的可可粉！

曲奇餅乾怎麼做

曲奇餅乾的做法步驟

1. 黃油百室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，攪拌均勻。用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發。黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可。

2. 分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。

3. 低筋麪粉篩入黃油糊。用橡皮刮刀把麪粉和黃油糊拌勻，成爲均勻的曲奇麪糊。曲度奇麪糊做好以後，就可以用裱花袋將曲奇麪糊擠在烤盤上了。190度烤10分鐘左右，表面金*即可出爐。

小貼士

這個餅乾一定要糖粉哦，我曾經試過用白糖，結果拖出來就是一烤盤的大餅…………

怎麼做曲奇餅乾？

曲奇餅乾的做法(參考分量：30-35個)

配料：

低筋麪粉200克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺

工具：

麪粉篩、電動打蛋器百、電子稱、刮刀、油布或油紙、裱花袋裱花嘴

做法：

1、黃油室溫軟化以後，倒入糖粉度、細砂糖，用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發。。

2、分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。

3、黃油必須知與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。打發好的黃油呈現輕盈、膨鬆的質地。在黃油糊裏倒入香草精，並攪拌均勻。

4、低筋麪粉篩入黃油糊。(做巧克力曲奇，把可可粉和低筋麪粉混合後一起過篩；如果道是抹茶曲奇，則將抹茶粉和低筋麪粉混合後一起過篩)，用橡皮刮刀把麪粉和黃油糊拌勻，成爲均勻的曲奇麪糊。

5、曲奇麪糊做好以後，就可以用裱內花袋將曲奇麪糊擠在烤容盤上了。

6、用剪刀在裱花袋一端剪一個口。將裱花嘴放進裱花袋內部再將裱花嘴從尖端伸出來即可。

7、把曲奇麪糊填入裱花袋，烤盤上墊錫紙或者油紙，在烤盤上擠出曲奇麪糊。把擠好的曲奇放進預熱好的烤箱，190度烤10分鐘左右，表面金*即可出爐。冷卻後密封儲存。本回答被提問者和網友採納

曲奇餅乾製作方法

提前準備好低筋麪粉，無鹽黃油，雞蛋，細砂糖，糖粉適量。

1、首先將黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑，如圖所示。

2、加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路。

3、分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合後再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬鬆，顏色發白的類似奶油霜狀。

4、篩入低筋麪粉，然後從底部往上撈起，攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免麪粉出筋。

5、把曲奇麪糊填入裱花袋，然後把曲奇擠在烤盤上。

6、烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15--18分鐘即可，烤的時候儘量不要走開，多觀察上*況。zd

7、完成效果圖。

曲奇餅乾怎麼做?曲奇餅乾的做法介紹

很多咖啡店除了可以點飲品外，還配上精緻可愛的曲奇餅乾。曲奇餅乾不僅外表吸引，味道也打動了不少女孩子的心喔。曲奇的製作方法簡單，喜歡吃的朋友不妨學學，做給心愛的人嚐嚐吧。本回答被提問者採納