醋溜土豆絲

材料

土豆：2個; 尖椒: 1個; 食鹽：5克;植物油：1湯匙;醋：適量;生抽：5克;辣椒油：5克;

醋溜土豆絲的做法

土豆切成細絲放進水裏泡一會，用時瀝乾水，這樣可以防止土豆變色，也可以讓土豆變得更脆

尖椒也切成絲，鍋內放入適量的植物油，燒熱後放入尖椒絲爆出香味，再加入瀝乾水的土豆絲

爆炒至土豆絲稍變透明變色，再加入適量的鹽

加入醋和辣椒油

最後調入生抽，翻炒均勻即可