關於土豆絲的科普知識

1、食材：紅蘿蔔1個、土豆1個、大蔥1根、姜1小塊、花生油適量、食用鹽適量、十三香適量、雞精適量、調味料適量、芝麻油適量。2、首先準備1個紅蘿蔔和1個土豆，紅蘿蔔和土豆清洗乾淨去皮3...

1、用料：西紅柿一個，土豆一個，青椒、紅椒各一個，蔥姜適量。2、西紅柿，青紅椒洗乾淨改刀切片/塊，土豆切絲備用。3、鍋裏倒油，放入蔥姜，炒出香味。4、然後放入西紅柿塊，炒至粘稠出湯汁。5、再放入...

1、土豆去皮洗淨。2、土豆去皮切絲，用清水泡一下撈出放入碟中，芹菜洗淨切絲。3、蔥切末，蒜切末放入碟中備用。4、熱鍋涼油，爆蔥花出香味，然後放入土豆絲翻炒。5、等土豆絲快要熟的時候放入...

1、主料：胡蘿蔔半條、土豆2個、油適量、鹽適量、雞粉適量、粘米粉適量、五香粉適量。2、將土豆和胡蘿蔔去皮。3、將土豆絲和胡蘿蔔都切成絲。4、加入適量的粘米粉，鹽，雞粉攪勻。5、再加少...

1、原料：土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量。2、中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）。3、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。4、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在...

1、準備材料：土豆、青椒、幹辣椒、花椒、醋、鹽、雞精、五香粉各適量。2、先將土豆切絲，切好的土豆絲洗2到3遍，徹底看不到澱粉，然後瀝乾，青椒、幹辣椒也切絲，然後燒油，放入切好的配料，放土豆絲...

1、涼拌土豆絲一般需要煮五分鐘左右，當然，具體還是要看土豆絲的量和焯水的火候。土豆絲含澱粉，如切的薄一些，焯水可能需要比較短的時間，切的比較厚這樣焯水的時間可能比較長。2、土豆絲是由...

1、所需食材：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量。2、將土豆洗淨刮皮。先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。3、將土豆片切...

1、土豆洗淨，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗淨切絲。2、準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。3、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到...

1、食材：中等土豆兩個、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量。2、將土豆去皮切成絲、蒜切末、幹辣椒去籽切段備用。3、鍋中倒入適量的油，油溫六七成熱的時候，放入花椒和幹辣椒爆出香味。4、將蒜...

1、涼拌土豆絲焯水一般需要五分鐘左右，當然，具體還是要看土豆絲的量和焯水的火候。如果土豆絲切的薄一些，這樣焯水可能需要比較久的時間，如果土豆絲切的比較厚，這樣焯水的時間可能比較長。2...

1、準備材料：土豆1個，西芹1根，蔥，蒜，姜，鹽各適量。2、土豆洗淨切絲，清水洗淨控幹水分，西芹洗淨斜刀切成絲。3、鍋內清油燒熱下蔥薑蒜爆香後下西芹略炒一會在把土豆絲放入一起翻炒在加入鹽炒至...

1、主料：土豆350克，輔料：韭菜100克，調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。2、將土豆洗淨去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝淨水；將韭菜擇洗乾淨，切成略短於...

1、食材：土豆500克，水髮香菇50克，青椒50克，胡蘿蔔25克，鹽、味精、料酒、蔥花、薑絲、花生油、水澱粉各適量。2、將香菇、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲，用開水氽一下撈出。3、將土豆削皮，切成絲，用涼水...

1、用料：土豆50克、蔥5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克。2、蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。3、土豆絲焯水10秒。4、鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火...

1、材料：花椒1小匙、生薑1片、土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量。2、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。3、把土豆絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去...

1、很普通的一道家常菜沒有危害。洋蔥、土豆搭配，是一道保健菜餚。現代研究發現，土豆含有豐富的碳水的化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷，一定量的蛋白質、鈣、硒、鐵和少量的胡蘿...

1、材料：土豆1個、剁椒適量、食用油適量、食用鹽適量、蔬之鮮適量、白醋適量、小蔥2根。2、土豆去皮洗淨，小蔥洗淨切成蔥花。3、用刮刀把土豆刨成細絲。4、把土豆絲放入清水中浸泡一會兒...

1、材料：土豆2個、青椒1個、花椒15粒、鹽0.5茶匙、糖2湯勺、醋3湯勺、生抽1湯勺。2、土豆削皮後洗淨，先在底部切一刀，修平後放在案板上，先切成薄片，然後切成細絲，放入清水中浸泡後沖洗瀝乾（入...

1、材料:土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量。2、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。3、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上過濾去水。4、胡蘿蔔也...

1、材料：土豆一個、青椒一個、紅椒一個、生抽，陳醋，白糖，鹽，雞精，蒜末各適量。2、首先把土豆切絲，下鍋焯水至變色，撈出控水備用。3、然後加入生抽，陳醋，白糖，鹽，雞精，蒜末，淋上熱油。4、最後加入青紅...

1、土豆絲的香味是來自裏面的澱粉和蛋白質相互作用的結果。因爲土豆絲含有大量的澱粉，能爲人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食...

1、將土豆洗淨，削皮，將土豆切絲，將土豆絲用涼水浸泡一會兒，目的是將過多的澱粉泡出去。2、將蔥、姜、蒜切好，將鍋放到爐竈上，開火。當鍋的溫度達到200度時候，也就是鍋開始有點冒煙的時候，關火...

製作方法如下：1、將土豆削皮後洗淨切絲；2、將土豆絲放進冷水裏備用；3、向鍋中加入稍多的調和油，加入切好的蔥花爆香；4、將土豆絲撈出來，倒入鍋裏翻炒並加入適量鹽；5、待土豆絲炒到微變色後平...

1、土豆去皮，洗乾淨，切2釐米寬的絲，放在清水裏泡着防止變黑氧化。2、準備好乾淨的鍋，燒熱冒青煙，放入菜籽油，菜籽油要炸得沒有小小的氣泡。3、然後撈出土豆絲，稍稍瀝乾水分，放入鍋中快速翻炒。...