做素炒麪的方法

1、首先把水燒開，把面倒入鍋裏，煮熟。

2、把麪條撈出，倒入涼水中拔涼。

3、把雞蛋打入碗中，加入鹽調味，攪拌均勻。

4、再開火，加入花生油，把油燒熱，加入蔥花、姜蒜片。

5、熱鍋燒油，倒入雞蛋液，把雞蛋慢慢的炒成片狀，關火備用。

6、再加入西紅柿、豆芽，油菜翻炒。

7、加入蠔油、醬油、鹽、雞精、白糖煸炒，倒入下好的麪條。

8、倒入炒好的雞蛋進行翻炒，翻炒均勻以後加入香油，關火裝盤即可。