青椒土豆炒肉絲怎樣做

1、食材：土豆適量，瘦肉適量，青椒適量，鹽適量，油適量，醋適量，生抽適量，蔥適量。

2、一個大土豆，用刨子打去外皮，再用刀切成細絲，要切得粗細均勻。

3、土豆絲放在清水裏浸泡，洗去土豆表面的澱粉，這樣炒起來不易粘鍋。

4、小蔥切成蔥花，青椒去籽，切成細絲。

5、鍋中倒入適量的油，加入蔥花煸香，再加入機好的肉絲炒至肉色發白。

6、調入兩勺生抽，翻炒均勻，再倒入青椒絲翻炒均勻。

7、倒入土豆絲，調入適量的鹽、醋，鍋邊淋入少許的清水，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。這樣一盤清脆可口又下飯的土豆絲就炒好了。