土豆尖椒肉絲怎麼弄

1、將豬肉洗淨，切成絲備用。

2、將尖椒取蒂去籽，洗淨切成絲，蔥、姜、蒜全部切成末備用。

3、把土豆去皮洗淨切成絲備用。

4、炒鍋放入花生油，待油五成熱時，把豬肉絲入鍋，炒至變色發白。

5、再把蔥，姜，蒜入鍋煸香。

6、再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油和2勺蠔油調味增色。

7、然後把土豆絲入鍋翻炒。

8、再加少許開水，把土豆絲燜上3分鐘至九成熟。

9、再把尖椒絲入鍋翻炒 ，尖椒不宜炒的時間過長，斷生就可以。

10、然後加入1小勺香油，把尖椒、土豆與肉絲炒拌均勻後，出鍋盛入盤子裏，一盤尖椒土豆炒肉絲就做好了。