如何做青椒土豆絲

1、食材：土豆1個、柿子椒1個、食鹽1/2茶匙、醋少許、花椒10粒、植物油1湯匙。

2、土豆洗淨去皮切絲，泡入冷水中備用。

3、青椒洗淨切絲，鍋中放油，倒入花椒炸出香味後將花椒粒撈出丟掉。

4、轉大火，加入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，大火快速翻炒，炒至土豆水份收幹，調入鹽和少許醋出鍋。