(1)首先先將豬肉洗乾淨後切絲,然後加入蛋清、料酒、生抽攪拌均勻進行醃製。
(2)青椒洗淨去掉白籽白絲,切成細絲。
(3)接着在鍋中倒油,加入蔥花和薑絲寶箱。
(4)豬肉倒進去後炒至定型,加入青椒繼續炒,最後撒上鹽翻炒均勻即可。