如何做出簡單美味的青椒釀肉

1、原料：青尖椒10個，肉餡約350克、蔥薑末，生抽，十三香，鹽，雞精和澱粉。

2、我們在肉餡中放入蔥薑末，生抽，十三香，鹽，雞精和澱粉，攪拌至上勁後備用，將青椒洗淨去蒂去瓤切成段。

3、接着將肉餡塞入青椒段中，兩端沾上澱粉鎖住水分，鍋中燒油，四成油溫放入青椒段，炸至表面出現金黃虎皮，盛出備用。

4、鍋中留底油，油熱放入姜蒜末爆出香味，再放入生抽，蠔油炒出醬香味，加入適量的清水放入尖椒，鹽糖和雞精，全程中小火慢燉至收汁，即可開吃啦。