釀青椒做法

1、蔥切蔥花、姜蒜切末、馬蹄切碎；

2、豬肉碎里加入雞蛋、馬蹄碎、蔥薑蒜末、雞蛋、澱粉、料酒、蠔油、生抽、糖順時針攪拌上勁；

3、青椒洗淨晾乾，去掉尾端，挖出青椒子；

4、將調好的肉餡均勻的釀入青椒裏，鍋裏放入適量油溫熱，放入釀好的青椒中火煎黃起皺；

5、將適量生抽、老抽、糖、少量水混合均勻，倒入鍋裏；

6、大火煮開轉中火煮10-15分鐘，收濃湯汁即可。