如何做醬焗魚|醬焗魚的家常做法

1、魚肉斬塊，洗淨瀝乾水。

2、生薑去皮切片，拍碎。

3、魚肉放入大盆裏，調入鹽，生薑。

4、撒點五香粉，拌勻，醃製15分鐘左右。

5、燒熱鍋，倒入食用油，將醃製過的魚肉拍一點澱粉，放入煎鍋中，中火煎至兩面焦黃色。

6、砂鍋內倒入食用油，燒熱。

7、放入小蔥梗。

8、加入少量開水，煮沸。

9、將魚塊鋪在蔥梗上面。

10、遮上鍋蓋，放在爐頭上，中火燉15分鐘左右。

11、關火，撒下蔥葉即可。