醬扔巴魚的家常做法介紹

1、材料：扔巴魚七條，蔥絲少許、薑絲少許、生抽二勺、黃醬適量、醋一勺、白糖一勺、料酒二勺。

2、鍋中放油，稍熱時放蔥姜，炒出香味後轉小火，放一勺幹黃醬慢慢炒，醬會粘到鏟子上，用勺子將醬刮下來繼續炒，小心糊鍋，炒醬是爲了去除醬的生味，炒出香味後放半碗水，炒的過程大概不到一分鐘。

3、把水攪勻，放二勺生抽、二勺料酒、一勺醋、一勺糖，攪勻後等水開，放入洗淨的扔巴魚，中火等收汁即可。