醬燉小雜魚的家常做法

1、先把玉米麪放點酵母和白糖和好，稍微發一下，然後把小雜魚收拾乾淨待用。

2、起鍋燒油，蔥花爆鍋，再加入大蒜瓣、幹辣椒、花椒粒，有條件的加幾片生薑，放入東北大醬，稍炒一下，加入清水。

3、大火燒開後放入小雜魚，大火燉幾分鐘，將發好的玉米麪團成小團，貼在鍋邊。大火燉幾分鐘，轉中火燉15-20分鐘，最後出鍋裝碗開吃即可。