1、如果要做鹽焗魚沒有鹽焗粉可以用薑黃粉和鹽代替。
2、主要材料：魚一條，薑黃粉適量，姜6片，鹽2小匙，蔥適量。
3、魚殺好回來放清水泡掉血水。
4、多洗幾遍後，用廚房紙吸乾水分，給魚全身擦鹽，抺一層薑黃粉！肚子裏塞上蔥姜，裹上保鮮膜醃製半小時。
5、半小時後放入電飯煲，按煮飯鍵，煮20分鐘。
6、煮飯鍵跳起之後用筷子在魚身上戳戳看有沒有爛，能戳動就可以吃了。
1、如果要做鹽焗魚沒有鹽焗粉可以用薑黃粉和鹽代替。
2、主要材料：魚一條，薑黃粉適量，姜6片，鹽2小匙，蔥適量。
3、魚殺好回來放清水泡掉血水。
4、多洗幾遍後，用廚房紙吸乾水分，給魚全身擦鹽，抺一層薑黃粉！肚子裏塞上蔥姜，裹上保鮮膜醃製半小時。
5、半小時後放入電飯煲，按煮飯鍵，煮20分鐘。
6、煮飯鍵跳起之後用筷子在魚身上戳戳看有沒有爛，能戳動就可以吃了。
1、如果要做鹽焗魚沒有鹽焗粉可以用薑黃粉和鹽代替。
2、主要材料：魚一條，薑黃粉適量，姜6片，鹽2小匙，蔥適量。
3、魚殺好回來放清水泡掉血水。
4、多洗幾遍後，用廚房紙吸乾水分，給魚全身擦鹽，抺一層薑黃粉！肚子裏塞上蔥姜，裹上保鮮膜醃製半小時。
5、半小時後放入電飯煲，按煮飯鍵，煮20分鐘。
6、煮飯鍵跳起之後用筷子在魚身上戳戳看有沒有爛，能戳動就可以吃了。
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2、主要材料：魚一條，薑黃粉適量，姜6片，鹽2小匙，蔥適量。
3、魚殺好回來放清水泡掉血水。
4、多洗幾遍後，用廚房紙吸乾水分，給魚全身擦鹽，抺一層薑黃粉！肚子裏塞上蔥姜，裹上保鮮膜醃製半小時。
5、半小時後放入電飯煲，按煮飯鍵，煮20分鐘。
6、煮飯鍵跳起之後用筷子在魚身上戳戳看有沒有爛，能戳動就可以吃了。
鹽焗粉可以用椒鹽粉代替嗎
鹽焗粉不可以用椒鹽粉代替。因爲兩種的用法不一樣，口味也不一樣。鹽焗雞香料是做鹽焗雞的食材的統稱，而鹽焗雞粉是從鹽焗雞中提取的分狀物類似於雞粉，雞精的調味料。鹽焗雞粉選用特色香辛料精心調製而成，尤其適用於雞鴨，豬等肉類以及魚，蝦，貝等海鮮的鹽焗，操作簡單方便，味香且鹹鮮帶甘，隨時可烹製出專業鹽焗的美味。
鹽焗粉用什麼代替
不用鹽焗粉可用以下方法代替，三黃雞半隻洗淨控水，半片雞均勻的裏外都抹少許鹽，再去準備其它調味料，生薑，蔥段，生抽，料酒，蠔油，白胡椒粉等在小碗裏充分調勻，均勻的抹在雞片上，給雞做個片刻的全身的馬殺雞，最好在雞身上拿筷子戳多個洞，讓雞更入味，醃製半小時以上更好。
製作鹽焗粉呢主要用花螺配料呢用砂漿調料呢用特調製的鹽焗水。特調製鹽焗撒粉。鹽焗雞翅再也不用上外面兒去買了一包鹽焗粉輕鬆就搞定。再做一個鹽焗豬尾巴，一包鹽焗。雞粉就能輕鬆做出鹽焗雞。特別好吃不可辜負的美食，又發現一個好用的調料鹽焗粉，以後可以用鹽焗，一切來用這個鹽雞鹽焗粉做。
鹽焗魚的做法
中文名
鹽焗魚
主要食材
活魚，海鹽
分類
焗
快速
做法
用料
材料
用量
活魚
一條（1斤左右）
海鹽
600g
做法
1. 將魚去內臟後洗淨，把海鹽倒在碗中，加蛋清
2. 用將鹽和蛋清攪勻（最好帶個手套，鹽對面板不好）
3. 將番茄切半，蒜切片，香菜切碎。番茄我用的是我自己做的幹番茄，沒有就用一般的小番茄就行
4. 將3的料塞進魚的肚子裏
5. 烤盤鋪好錫紙或烤紙
6. 在烤盤上鋪上一層鹽，大小略大於魚的大小
7. 在鹽層上鋪上一層蔥頭
8. 將魚平放在蔥頭上，在魚的上面再鋪一層蔥頭
9. 用剩下的鹽沿着魚身糊住
10. 烤箱160度烤50分鐘（烤箱不同溫度時間略有不同）
鹽焗烏頭魚怎麼做如何做好吃
鹽焗烏頭魚的做法步驟
1. 烏頭魚一條洗淨，不要刮鱗，吸乾水份備用
2. 切幾塊薑片放入魚腹（其實不用薑片也行）
3. 粗鹽（海鹽）倒入鍋中炒熱，千萬別用不粘鍋，要用生鐵鍋！
4. 將烏頭魚整條放入鍋內的海鹽中，用海鹽蓋好！家裏有烤箱或者微波爐的也可以在錫紙上放鹽，然後包好，這樣味道更美。
5. 大火焗五分鐘，轉小火慢慢焗，約25—30分鐘即可。
6. 掃去鹽粒裝盤
鹽焗小立魚的做法步驟圖，鹽焗小立魚怎麼做
鹽焗小立魚的做法
將原料備齊，薑切片。小立魚去肚、去鱗、然後掛在通風處風乾。
先在鍋內放入粗鹽，用切好的薑片埋進沙中。將風乾好的小立魚放進粗鹽內然後大火焗熟。
按照圖片所示將小立魚埋好，大火焗20分鐘。
等焗好後將小立魚拿出來，然後加上香菜進行裝飾就可以啦！
小貼士
鹽焗魚骨的做法
鹽焗魚骨做法一，
材料
"魚 一條","粗鹽 適量",
做法
1: 準備一條魚.魚鱗魚肚都不用取.(就是洗淨就好不用殺)底層鋪一層粗鹽.放上魚後.上面再鋪一層鹽.不要讓魚露出來
2: 轉中火蓋鍋蓋悶45分.如果魚比較小隻可以30分就好
3: 會慢慢聞到魚的香味.如果不確定好了沒.可以用筷子插得進去就是熟了
4: 好了以後把鹽敲開.就可以開吃了
5: 魚皮撥開.吃魚肉就好
做法二，
材料
"鮮魚 一條","雞蛋 3個","迷迭香、百里香、鼠尾草等 一些","鹽 600g","牛奶 40CC","麪粉 2大匙",
做法
1:將蛋清分離，用打蛋器將蛋白打到發泡。
2:將鹽分次倒入，與蛋白拌勻。
3:將剩下的3個蛋黃，加入40CC牛奶，2大匙麪粉和一些切碎的香草，拌勻。用平底鍋小火煎出2-3片薄蛋皮。
4:準備鮮魚一尾，去鱗去鰓，不要開肚，可以直接由頭部魚鰓處將魚內臟抽出。（這些動作買魚的時候，可以請老闆忙）。不剖開魚肚，一方面鮮美魚汁不會外流，塞入香草，香氣也容易滲入魚身。將香草塞入魚肚，擦乾魚身，抹上一些橄欖油。
5:烤盤抹上一層蛋白鹽。
6:擺上用蛋皮包好的魚。
7:將剩餘的蛋白鹽輕輕的抹覆魚身。如果要修飾一下，抹刀沾一下水會比較容易。有興趣也可切出魚鰓，魚鱗，修個魚眼。
8:預熱烤箱，以200℃烤20分鐘。
9:用尖刀由四周割開烤的酥硬的鹽層。掀開鹽蓋，可以看到漂亮完整的蛋皮。
10:將蛋皮掀開，裏面就是一整隻完整的鹽焗魚。因爲隔了一層蛋皮，魚皮沒有直接接觸鹽層，魚皮是可以一起食用的。魚肉甜美多汁，將新鮮的原味完美表現。接近魚肚的魚肉，加上香草的香氣，更爲香甜。而下層的魚肉，汁水更多，味道更爲豐富美味。
做法三，
材料
多寶魚1條、鹹豬腩片50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、薑片20克、蔥段20克，鹽、花椒粉、胡椒粉、花生油各適量。
做法
多寶魚宰好洗淨斬件，以適量鹽、花椒粉和胡椒粉塗勻魚身，醃製片刻備用；燒熱砂煲，下少許花生油，放入鹹豬腩片爆香至出油，然後放入薑片、蔥段和拍蒜大火翻炒2分鐘，再放入多寶魚翻炒，然後加蓋焗制5分鐘至熟便可。
鹽焗吳郭魚的常見做法？
材料
海水吳郭魚1尾、鹽巴適量、青蔥1根、老薑片5~7片、蒜頭5~7瓣、鋁箔紙1張。
做法
1.先備好以上食材。1.青蔥洗淨後切長段2.蒜頭去膜3.吳郭魚將內臟部分去除，清洗乾淨，不去魚鱗。
2.將蒜頭+薑片+蔥段塞進魚的肚子裏。
3.1.在魚的底部鋪一張錫箔紙2.將鹽巴直接塗一層厚厚的在魚上
4.放入烤箱，上下火200度35分鐘。
5.利用夾子或筷子，輕輕地從魚的側面就可將鹽巴+魚鱗整片夾起。
材料
吳郭魚 1,鹽巴 適量,蒜頭 5,蔥段 5,薑片 5
做法
（1）請賣魚的把吳郭魚內臟去除不要去鱗；
（2）塞入A後用鹽巴大量蓋住吳郭魚；
（3）250度烤30~40分鐘即可.
鹽焗魚怎麼做？求幫助
材料
多寶魚1條、鹹豬腩片50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、薑片20克、蔥段20克，鹽、花椒粉、胡椒粉、花生油各適量。
做法
多寶魚宰好洗淨斬件，以適量鹽、花椒粉和胡椒粉塗勻魚身，醃製片刻備用；燒熱砂煲，下少許花生油，放入鹹豬腩片爆香至出油，然後放入薑片、蔥段和拍蒜大火翻炒2分鐘，再放入多寶魚翻炒，然後加蓋焗制5分鐘至熟便可。
鹽焗鱸魚的正宗做法，鹽焗鱸魚怎樣做纔好吃的做法步驟
鹽焗海鱸魚
“鹽焗是源自中國廣東惠州的烹飪技法，透過用鹽包裹食材後進行焗燒，使食材在烹熟的同時帶有鹹味，且水分亦不會流失，吃來鮮美柔嫩又多汁。如今，這項源於中國的古老烹飪技術傳到法國，被那邊的廚師引入傳統法餐烹調之中，他們不僅會用於烹製肉類，甚至還會用來鹽焗蔬菜。”
用料
主料
鱸魚1條、海鹽330克、麪粉130克、雞蛋5只
輔料
蒔蘿2束、百里香3根、黑胡椒適量、橄欖油適量
鹽焗海鱸魚的做法
1.去除海鱸魚的魚鱗、魚鰭和內臟。如必要，可切去魚頭。雞蛋其中一隻打散，剩下4只蛋清和蛋黃分離。
2.在魚腹內塗抹現磨黑胡椒和蒔蘿、百里香、橄欖油等芳香料。
3.將海鹽與麪粉混合。4個雞蛋清用叉子簡單打散，倒入麪粉-海鹽混合物中，攪拌成順滑的麪糊。靜置，醒15分鐘。烤箱預熱至180℃。
4.將醒好的麪糊擀成約4mm厚的麪餅，確保尺寸可包裹整條魚，開口處用少許清水或雞蛋清密封。徹底包裹魚身後，刷上打散的蛋液。
5.置於烤箱中焙烤17-20分鐘，至外殼呈現金。
6.敲開外殼，小心地取下魚肉裝盤食用。
烹飪技巧
1、魚的肉質細膩緊實，用鹽焗的做法能很好地儲存魚肉的溼潤，當開啟鹽焗的外殼的瞬間，可以看到汁水和蒸汽一同迸出，也是一種享受。若不想用海鱸魚，用其他魚肉細膩、沒有腥味的魚類代替亦可。
2、芳香料配比可根據個人喜好增減。
3、本菜譜用全蛋液塗抹麪糰，用蛋黃亦可。
4、爲避免麪糰粘連在工作臺上，亦可參照鹽焗雞做法，擀麪的時候墊一張烘焙紙在下面，擀開後直接連紙進行包裹。
5、鹽焗之後的魚皮太過鹹澀，難以入口，建議只食用魚肉。
超級簡單鹽焗鯽魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
鯽魚約1斤多 1條
芫荽蔥 適量
鹽 約一茶匙
超級簡單鹽焗鯽魚的做法
鯽魚剖好洗乾淨瀝乾，不要去魚鱗，兩面均勻塗抹鹽
魚肚裏面放入芫荽蔥
微波爐高火約8分鐘，出爐後兩面魚鱗幹香的（視忽魚的大小與各種型號微波爐而定）
拔開魚皮夾出裏面的魚肉稍沾點魚鱗上的幹鹽即可享用
鹽焗粉怎麼做 鹽焗粉如何做
1、先準備好鹽焗粉的配方，要沙姜粉50克，香葉10克，陳皮20克，桂皮20克，草果20克，胡椒粉6克，鹽5克、糖5克和味精5克，然後把全部的材料混合一起放進研磨機打成粉末，這樣子鹽焗粉就做好了，一般要把製作好的鹽焗雞粉置於陰涼乾燥處，開封后要密封儲存，這樣纔可以儲存的時間更長。
2、鹽焗粉是選用特色香辛料精心調製而成，適用於雞鴨、豬等肉類以及魚、蝦、貝等海鮮，製作起來簡單方便，味香且鹹鮮帶甘，可以烹製出美味的鹽焗食品。
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