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發表於:2022-07-18
魚片怎麼切?1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨,然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然後魚身就會被分爲兩部分。3.把魚身翻過來,同樣用刀平行切入另外...
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發表於:2020-09-13
夢到切魚,變動會帶來衝突的一天。如果想在今天變變新花樣的話,實在不太適宜。做生意的人夢到切魚,行情價漲,利小,先損後得,從新整頓營業。戀愛中的人夢到切魚,互相發掘缺點,若能包容對方婚可成...
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發表於:2023-08-07
魚片怎麼切?1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨,然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然後魚身就會被分爲兩部分。3.把魚身翻過來,同樣用刀平行切入另外...
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發表於:2023-07-30
1、首先將活魚掏出內臟,放進清水裏反覆沖洗乾淨,適合做魚乾的魚通常肉比較薄,或者是用小魚,如果魚肉較厚,可以在肉厚的地方剖上幾刀,讓陽光和風能夠進入,加速風乾的速度。2、將準備好的魚擺放...
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發表於:2023-07-30
1、首先將活魚掏出內臟,放進清水裏反覆沖洗乾淨,適合做魚乾的魚通常肉比較薄,或者是用小魚,如果魚肉較厚,可以在肉厚的地方剖上幾刀,讓陽光和風能夠進入,加速風乾的速度。2、將準備好的魚擺放...
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發表於:2023-12-01
1、用料:各種可以切成段的魚適量,鋒利的廚房刀具一把。2、魚肚衝向自己、魚脊背向外。3、刀根部、切魚脊背,一小部分就好,這一刀最硬,刀鋒利就無阻礙了,可用另一隻手在刀上面助力拍一下。4、...
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發表於:2023-09-14
魚片怎麼切?1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨,然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然後魚身就會被分爲兩部分。3.把魚身翻過來,同樣用刀平行切入另外...
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發表於:2023-06-30
1、內裏面。是比較光滑、有骨的那面,如果是切的外面那一層炒出來的魷魚就不會成卷。另外在切花刀的時候每隔半公分左右切一刀,要斜刀切,不要切透,最少到2/3深,技術好的能再深一點也可,依次從...
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發表於:2023-11-21
1、從尾部開始,順着魚骨往魚頭部推刀切過去,在剛剛推刀停住的地方切下去,就可以片下半邊魚了,一些細小的粘連處用刀挑斷即可。2、用同樣的方法將另一半片下來,結果就是兩大塊魚片和魚頭連着...
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發表於:2022-08-21
魚片怎麼切?1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨,然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然後魚身就會被分爲兩部分。3.把魚身翻過來,同樣用刀平行切入另外...
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發表於:2023-11-15
1、用廚房吸油紙輕輕吸附三文魚表面油脂。將三文魚放在菜板上,用刀去除三文魚的皮。2、用手輕輕撫去皮三文魚的垂直部分,如果有骨頭可以用鑷子或小剪刀刺輕輕拔出。3、三文魚塊要根據不...
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發表於:2022-08-21
魚片怎麼切?1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨,然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然後魚身就會被分爲兩部分。3.把魚身翻過來,同樣用刀平行切入另外...
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發表於:2018-06-04
魚片怎麼切?1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨,然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然後魚身就會被分爲兩部分。3.把魚身翻過來,同樣用刀平行切入另外...
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發表於:2023-11-21
1、從尾部開始,順着魚骨往魚頭部推刀切過去,在剛剛推刀停住的地方切下去,就可以片下半邊魚了,一些細小的粘連處用刀挑斷即可。2、用同樣的方法將另一半片下來,結果就是兩大塊魚片和魚頭連着...
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發表於:2023-12-20
1、首先,我們將買來的鯽魚清洗乾淨內臟,然後將魚頭和魚身先用刀分開來。2、把魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入。3、一定要小心,然後我們看到魚身被分爲兩部分。4、接下來再把魚...
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發表於:2023-08-07
魚片怎麼切?1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨,然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然後魚身就會被分爲兩部分。3.把魚身翻過來,同樣用刀平行切入另外...
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發表於:2022-08-19
魚片怎麼切?1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨,然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然後魚身就會被分爲兩部分。3.把魚身翻過來,同樣用刀平行切入另外...
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發表於:2022-07-18
魚片怎麼切?1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨,然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然後魚身就會被分爲兩部分。3.把魚身翻過來,同樣用刀平行切入另外...
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發表於:2023-01-08
將殺好去鱗的魚洗淨,用力洗去魚腹內的黑膜,剁去魚鰭,切下魚頭。將魚平放,一手按住魚身,一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來,將片下的魚肉魚皮朝下,一手...
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發表於:2023-06-27
1、將殺好去鱗的大草魚洗淨,用力洗去魚腹內的黑膜,剁去魚鰭,切下魚頭。2、將魚平放,一手按住魚身,一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來,片好以後就...
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發表於:2024-01-03
黑魚片的切法:1、將殺好去鱗的魚洗淨,用力洗去魚腹內的黑膜,剁去魚鰭,切下魚頭。2、將魚平放,一手按住魚身,一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來。4...
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發表於:2023-09-14
魚片怎麼切?1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨,然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然後魚身就會被分爲兩部分。3.把魚身翻過來,同樣用刀平行切入另外...
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發表於:2022-08-21
魚片怎麼切?1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨,然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然後魚身就會被分爲兩部分。3.把魚身翻過來,同樣用刀平行切入另外...
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發表於:2023-06-30
1、內裏面。是比較光滑、有骨的那面,如果是切的外面那一層炒出來的魷魚就不會成卷。另外在切花刀的時候每隔半公分左右切一刀,要斜刀切,不要切透,最少到2/3深,技術好的能再深一點也可,依次從...
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發表於:2018-05-26
魚片怎麼切?1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨,然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然後魚身就會被分爲兩部分。3.把魚身翻過來,同樣用刀平行切入另外...