1、用料：小筍乾5棵，番茄1個，大蒜子2瓣，鹽少許，蠔油少許。
2、預備：筍乾用水泡發；
3、泡發筍乾切小段，番茄起塊，大蒜子切粒
4、油鍋，少許豬油，大蒜子爆香；
5、筍乾段翻炒片刻，加入番茄，一同翻炒；
6、番茄出汁後加一碗清水，水量即爲湯量；
7、湯水沸騰後加鹽；
8、起鍋前加味精或者蠔油提味
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