番茄湯底的做法

1、主料：西紅柿5個、枸杞、香菇、番茄醬、鹽、桂圓、蔥、姜、蒜。

2、蔥姜切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。

3、熱鍋放一點油，倒入蔥薑蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。

4、西紅柿炒碎成醬狀後，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調味。最後轉盛到電磁爐鍋裏，湯再沸騰後就可以涮肉和菜了。