1、番茄2個、雞蛋2個、蔥適量、姜適量、食鹽少許、食用油適量
2、方法:炒鍋燒熱放菜籽油煸炒番茄、薑片,倒入適量的熱水,少許黃酒,湯滾之後加生抽提鮮、少許鹽。調味之後把蛋花打進去,起鍋撒上胡椒粉和蔥花即可。