皮皮蝦的家常做法

1、生薑，紅椒，青椒切絲，小蔥切段，大蒜切末備用。

2、皮皮蝦洗淨，加入少量啤酒，胡椒粉，蠔油拌勻，醃製五到十分鐘後，下油鍋炸至外殼酥脆後撈出備用。

3、熱鍋加入適量食用油加入蒜末、青椒、紅椒等，加少許鹽，生抽，炒出香氣，加入皮皮蝦翻炒，最後加入蔥段，撒上椒鹽粉起鍋裝盤。