1、主料:萵筍400克、紅辣椒1只。
2、輔料:食油1勺、食鹽3克、大蒜1棵、雞精5克。
3、萵筍削去老皮,洗後切成細絲。
4、大蒜和紅辣椒分別切絲。
5、炒鍋下油,把大蒜和椒絲爆香。
6、加入萵筍絲,大火翻炒片刻。
7、加入鹽炒勻。
8、最後倒入雞精再炒勻即可出鍋。